Zupa kalafiorowa z marchewkowymi chipsami.

Najprostsza i najszybsza zupa na świecie. Na zimowe obiadki idealna. No i dobra na "po świętach", po obżarstwie przyda nam się coś lekkiego, ale smakowitego. 

Składniki:

• ok. 1 l bulionu
• 1 kalafior
• śmietana 18%
• sól
• czarny pieprz
• imbir
• 1 marchewka
• olej

Wykonanie:

1. Bulion zagotowujemy.

2. Kalafiora dzielimy na małe różyczki, dokładnie myjemy.

3. Wrzucamy kalafior do bulionu i gotujemy ok 15 minut.

4. Gdy kalafior zmięknie, ściągamy garnek z kuchenki i blendujemy kalafior na gładką masę.

5. Doprawiamy, możemy dodać łyżkę śmietany.

6. Marchew obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Wrzucamy je na rozgrzany olej, rumienimy z obu stron, odsączamy nadmiar tłuszczy na papierowym ręczniku i dodajemy do zupy :)

7. Zupę posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego,

O.