Pączki ze słodkich ziemniaków.

I choć tyle słodyczy w tytule, to nie jest słodkie danie. Podałam je z dipem czosnkowym, który idealnie współgra z delikatnym smakiem batatów. Pączki mają cudnie jesienny kolor i pięknie pachną! 

Zacznę jednak od początku...

Doradca Smaku organizował dwuetapowy konkurs pod hasłem "Twój sposób na imprezę". Od firmy Prymat otrzymałam zestaw dipów i sosów sałatkowych. Zadanie konkursowe polega na stworzeniu dania z dodatkiem przesłanych produktów. Dipy wszelakie uwielbiam, więc za nie się zabrałam od razu :) Życzcie mi powodzenia :P

Składniki:

• ok. 0,5 kg słodkich ziemniaków(u mnie wystarczyła 1 spora sztuka na tę wagę)
• 1 jajko
• 1 płaska łyżka cukru brązowego
• 2 łyżki masła
• 6 czubatych łyżek mąki
• 3 czubate łyżki bułki tartej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

1. Słodkie ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wkładamy do garnka, zalewamy wodą tak, by były przykryte i gotujemy ok. 15 minut, do miękkości.

2. Ziemniaki odcedzamy i studzimy.

3. Do miski wrzucamy ziemniaki, jajko, cukier i masło. Całość miksujemy na jednolitą masę.

4. W drugiej misce mieszamy mąkę, bułkę tartą, sól i proszek do pieczenia.

5. Do masy ziemniaczanej dodajemy mączną mieszankę i miksujemy, do połączenia składników.

6. Do rondla wlewamy tłuszcz(lub topimy np. smalec) do wysokości min. 3-4cm. Do smażenie możecie wykorzystać również frytkownicę. 

7. Smażymy na głębokim tłuszczu po niecałe 2 minutki z każdej strony - do uzyskania złotego koloru.

8. Wyjmujemy, osuszamy na ręcznikach papierowych.

Party DIP czosnkowy:

Zawartość opakowania mieszamy z 4 łyżkami majonezu i 3 łyżkami jogurtu naturalnego. Łatwa to sprawa! :) Polecam Dip przygotować nieco wcześniej, bo schłodzony najlepiej smakuje!

Buziaki!

O.

p.s. przepis wygrzebałam dawno temu na Pinterest i nie mogę teraz znaleźć oryginału. Jeśli ktoś wpadnie na ten przepis, proszę podrzućcie mi do podania oryginalnego przepisu :)