Sałatka brokułowa z prażonymi ziarnami.

Brokuły kojarzą mi się z latem. W sezonie wakacyjnym zajadam się nimi pod każdą postacią. Kotleciki, zupy, dodatek do makaronu, mięsa, sałatek... Brokuł ma wiele zalet, a największa jest jego niska kaloryczność :D Proponuję dziś sałatkę idealną na letnie wieczory... Nie jest lekka, bo dodatek majonezu i żółtego sera niweczy ten plan, ale jest niezwykle smaczna. Dzięki prażonym ziarnom pysznie chrupie i dostarcza przyjemności naszym kubkom smakowym.

Składniki:

• 1 brokuł
• 100 g żółtego sera
• 0,5 małej cebulki
• garść pestek - słonecznik lub dynia, a najlepiej mix :)
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. Brokuła myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy. Najlepiej na parze, bo pozostaje sprężysty, ale w wodzie też można.

2. Ser ścieramy na tarce na dużych oczkach.

3. Cebulkę drobno kroimy w piórka.

4. Ziarna prażymy. Wsypujemy je na nagrzaną, suchą patelnię. Często mieszamy lub po prostu potrząsamy patelnią, by ziarna się nie przypaliły. Gdy zaczną brązowieć i podskakiwać na patelni, to znaczy, że są już gotowe.

5. Majonez mieszamy z jogurtem i przyprawami, tworząc sos.

6. Wszystkie składniki mieszamy razem z sosem. Odrobinę nasion zostawmy do dekoracji.

Smacznego!

O.