Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką.

Ostatni dzwonek na rabarbar, więc wreszcie się spięłam i go spożytkowałam. Dziś drożdżówki! Jak wiecie, coraz chętniej przygotowuję ciasto drożdżowe w różnych wariantach. Odchodzę od maszynowej roboty, na rzecz siły własnych(lub męża!) mięśni. W tym tygodniu mam plan upiec pierwszy, własnoręcznie wyrobiony chleb :) Będzie tu relacja minuta po minucie!

Przy tych drożdżówkach wspomagała mnie jednak jeszcze maszyna do pieczenia chleba, która wyrobiła za mnie pięknie ciasto! A co! Trzeba korzystać z dobrodziejstw techniki, zwłaszcza, gdy zawalają mi pół kuchni.

Przepis zaczerpnęłam od Marty [klik].

Składniki:

CIASTO

• 1 szklanka mleka (200 ml)
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek(lub oleju)
• szczypta soli
• 100 g cukru
• 500 g mąki pszennej
• 1 opakowanie suchych drożdży(w oryginale 50 g świeżych)

KRUSZONKA

• 150 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g masła

POZOSTAŁE:

• rabarbar
• 2 łyżki cukru
• mleko

Wykonanie:

WERSJA DLA LENIUCHÓW

1. Składniki wrzucamy w podanej kolejności do maszyny i włączamy tryb wyrabiania CIASTA. Po wyrobieniu ciasto dzielimy na ok 14 równych części.

Wersja TRADYCYJNA na blogu Marty [klik].

2. Składniki kruszonki zagniatamy razem i odstawiamy do lodówki.

3. Rabarbar myjemy, kroimy na ok 1-2 cm kawałki i zasypujemy cukrem.

4. Z kawałków ciasta formujemy małe okrągłe placki i kładziemy na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. I tak wszystkie kawałki ciasta po kolei - potrzebne będą ze 2 blaszki :)

5. Na każdy kawałek ciasta nakładamy po łyżce rabarbaru i zasypujemy kruszonką. Całość smarujemy mlekiem.

6. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 175 stopniach ok 15 - 20 min, dopóki drożdżówki się nie zarumienią. UWAGA! Lubią się przypalić - jak to mam w zwyczaju :P Pilnujcie ich!

Smacznego letniego,

O.

p.s.