Łososiowy szaszłyk w miodowej marynacie z ziemniakami jak z ogniska.

Ostatnio zajadamy się rybami nie tylko w piątek. Dlatego chyba jesteśmy tacy piękni i nadal młodzi :P Dziś obiad wymagający nieco nakładu pracy i uwagi. Warto jednak zrobić taki obiad - smakowity i zdrowy.

ZIEMNIAKI JAK Z OGNISKA

• młode ziemniaki
• oliwa
• natka pietruszki
• czosnek
• sok z cytryny

Wykonanie:

Ziemniaki porządnie myjemy, ale zostawiamy w skórce. Obtaczamy je w oleju i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Trzymamy na patelni 40-45 minut(w zależności od wielkości ziemniaków), co jakiś czas potrząsając, by spiekły się równomiernie. Pod koniec tego czasu na ziemniaki nakładamy mieszankę przypraw - uważajmy, bo właśnie ona lubi się najbardziej przypalić :) Gotowość ziemniaków sprawdzamy wykałaczką :)

Ziemniaki już kiedyś gościły na blogu. Znajdziecie przepis o tu! Na zdjęciu poniżej mieszanka, którą doprawiamy ziemniaki: natka pietruszki, czosnek, sok z cytryny, sól. 

SZASZŁYK Z ŁOSOSIA

Składniki:

• filet z łososia
• miód 2 łyżki
• sos sojowy 2-3 łyżki
• chilli/ostra papryka 0,5 łyżeczki
• ananas z puszki(świeży na pewno będzie lepszy - bardziej aromatyczny)

Wykonanie:

1. Miód, sos sojowy i chilli zagotowujemy w garnku, do uzyskania jednolitej marynaty. Gdy ostygnie, marynujemy w niej łososia, pokrojonego w dużą kostkę(2x2cm).

2. Ananasa kroimy w kawałki.

3. Nadziewamy na patyczki szaszłykowe łososia, na przemian z ananasem. Smażymy na patelni grillowej po 2 minutki z każdej strony. Zobaczycie zresztą sami po kolorze łososia :)

Podajemy ze świeżą sałatą - u mnie z pomidorkami koktajlowymi, całość spryskana oliwą z oliwek

Smacznego!

Słoneczka każdego dnia :*

O.

p.s.