środa, 28 listopada 2012

Zupa z czerwoną soczewicą.


Deszczowo i mgliście dziś. Koniec listopada, a u nas temperatura jeszcze ni razu nie sięgnęła zera stopni. Śniegu i mrozu żądam! Pośniegowego błota i "szklanki" na drodze może już mniej, ale... Lubię skrajności. Z jednej strony uwielbiam upały, gdy człowiek rozpływa się od nadmiaru słonka, z drugiej strony kocham zimę, ale taką prawdziwą - ze śniegiem i mrozem szczypiącym w nos :)

Wczoraj udałam się na zakupy do Castormay. Potrzebowałam farb i pędzli, a wyszłam z koszykiem pełnym świątecznych gadżetów... Ten rok jest wyjątkowy, bo urządzam w naszym mieszkanku Wigilię. Pierwszy raz będę taką prawdziwą Gospodynią :D Ach! Nieco się stresuję, ale uwielbiam takie wyzwania... Gotowanie, dekorowanie stołu i domu... Aby poczuć już klimat, kupiłam wczoraj świeczki o zapachu cynamonowych ciasteczek... W piątek dotrze do mnie nowa kuchenka, więc dopiero w weekend zabiorę się za pieczenie pierników, by pachniało prawdziwymi ciastkami. Póki co zadowalam się substytutami :)

A w takie deszczowe dni zajadamy się zupami, o czym pisałam przy okazji zupy meksykańskiej. Dziś pozostawiam Wam przepis na banalną, ale niezwykle smaczną zupę z czerwoną soczewicą.


Zupa z czerwoną soczewicą

Składniki:
  • bulion
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 2 ziemniaki
  • włoszczyzna
  • koncentrat pomidorowy
  • pieprz, majeranek, ostra papryka, odrobina soli, liść laurowy, ziele angielskie



Wykonanie:
  1. Soczewicę płuczemy, dodajemy do bulionu(z liściem laurowym i zielem angielskim) i gotujemy.
  2. Po ok 10 minutach dodajemy do soczewicy pokrojone w kostkę warzywa(marchew, pietruszkę, kawałek selera, ziemniaki).
  3. Gotujemy, aż warzywa i soczewica zmiękną.
  4. Pod koniec dodajemy przyprawy i ok 2 łyżek koncentratu pomidorowego.

Podajemy z ciemnym pieczywem :)

Zupa szybka, smaczna i nieźle spisuje się w chłodne dni.

Trzymajcie się ciepło!
Buziaki!
O.

p.s.

czwartek, 22 listopada 2012

Wyniki naleśnikowego konkursu.

Pamiętacie naleśnikowy konkurs? Wasza twórczość i pomysłowość powaliła mnie na kolana :) Śmiałam się, czytając każdy wpis. Polecam każdemu na smutki... Uśmiech gwarantowany. Reklamację uwzględniam! :]

Obiecałam nagrodę. Będzie. Jednak nie umiałam sama zdecydować, komu ją przyznać. Z pomocą ruszył mój 6-letni chrześniak. Pokazałam mu zdjęcie i czytałam Wasze komentarze. Prosiłam, by każdy ocenił i porównał ze zdjęciem. Jego wybór padł na komentarz Elficznej, która napisała o tak: A ja uważam że to smutny komar - bo nie udały mu się łowy :D Po lewej ma oko, buźkę i smutną trąbkę - igłę skierowaną w dół :D nóżki mu wiszą ze zrezygnowania! :D
Na co Mały odpowiedział: Ciocia! A ja nie lubię komarów, bo gryzą. A tego naleśnikowego bym zjadł i już by nas nie ugryzł. Ta Pani dobrze mówi, to zły komar.

Zatem zwyciężczynią zostaje Elficzna - dzięki niechęci mojego chrześniaka do komarów :P Gratuluję!

Dla przypomnienia:

Pozdrawiam serdecznie!
O.

środa, 21 listopada 2012

Zupa meksykańska.

Witajcie po przerwie. 
Dziękuję za kilka maili z pytaniem, gdzie jestem :*

Oto i jestem.

Czujecie już Święta? Ja wiem, że to jeszcze miesiąc... Choć w sklepach Boże Narodzenie na całego! A i u nas w domku powoli też już. Lampki w drzwiach między pokojami wiszą... Mamy taki zwyczaj. Mąż wychodząc rano do pracy zapala mi je, abym po przebudzeniu wiedziała, że o mnie rano pomyślał :] Nie umiałam mu przemówić, że chcę porannego buziaka, ale on twierdzi, że nie ma sumienia, że boi się mnie obudzić... Stąd jesienno-zimowy pomysł na lampki! :) Wiem, wiem... Kochany jest :)

Ale dziś nie o Świętach... Jeszcze dziś będzie jesiennie. Jesiennie, rozgrzewająco...

Przepis na naszą prywatną "królową zup":

ZUPA MEKSYKAŃSKA



Składniki:

  • 0,75 kg mięsa mielonego(u mnie zazwyczaj mielone z szynki, ale każde mięso - oprócz drobiowego - będzie pasować; drobiowe mi nie smakuje w tej kompozycji po prostu)
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka pomidorów(lub 2-3 świeże pokrojone w kostkę)
  • 1 duża cebula
  • 2 czerwone papryki(albo inny zestaw kolorystyczny - żółta ładnie się prezentuje)
  • koncentrat pomidorowy
  • sól, pieprz - do smaku, cukier(1 łyżeczka), majeranek(1 łyżeczka), ostra papryka(płaska łyżeczka)



Wykonanie:

1. Do dużego garnka wrzucamy zawartość puszek z kukurydzą i fasolami(łącznie z zalewą z puszki). Zalewamy wodą do ponad połowy garnka.
2. Na patelni podsmażamy mięso. Następnie dodajemy je do garnka.
3. Cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy i wrzucamy do garnka.
4. Gdy całość się podgotuje na średnim ogniu około 10-15 minut, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę.
5. Gotujemy na małym ogniu ok 15 minut. Następnie dodajemy puszkę pomidorów.
6. Po 10 minutach dodajemy koncentrat(ok. 2 łyżek - w zależności od wielkości garnka) i przyprawy.


Podajemy ze świeżym puszystym chlebem :D

Smacznego!
O.



Zapraszam!

p.s. rozwiązanie poniższego konkursu niebawem :)

p.s. przepis edytowałam i uzupełniłam wg uwag Macieja :) Proszę o dalsze uwagi, jeśli w przepisie nie jest coś czytelne - wszystko poprawiam i nie popełniam tych błędów później. Za wszystkie uwagi z góry dziękuję i obiecuję poprawę :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...